Brown Ale er en skotsk brown ale, rig på maltsmag og afdæmpet i humlebitterhed.
I det skotske højland har man en tradition for at brænde og karamelisere maltene for at give øllet noter af kaffe, lakrids, chokolade, tobak og karamel, ligesom man gør det med whiskey. Humleindholdet i denne øl er derfor også mindre end i en traditionel engelsk eller amerikansk brown ale, hvilket gør, at maltnoterne træder tydeligt igennem og giver denne øl sin unikke karakter.
I denne øl er der blevet brugt pilsner- og biscuitmalt for at give øllet en kikse- og nøddeagtig karakter. Derudover er der tilsat to forskellige karameliserede malte for at give den rette sødme, karamelsmag og et rødligt skær i farven. En brændt specialmalt uden skaller giver endelig øllet chokolade-, kaffe- og lakridsnoter.
Type: Mørk Ale - Filtreret & Økologisk
Størrelser: 25 cl og 50 cl flaske
Alkohol: 6,2 %
Drikkes ved: 5-9 grader
Ingredienser: Vand, bygmalt*, humle*, gær (*økologisk)
